只聽過葡萄讓寵物致死但你知道是什麼元素讓他致死嗎？

 

上週我們的蠢貓嘎嘎、RARA趁園長在忙的時候，偷吃了朋友送園長的貝果，收拾屍體才發現竟然是葡萄乾貝果。解剖貝果屍體後，推估應該吃了2~3顆葡萄乾。

我的天怎麼辦？上網找了半天每個答案都不一樣！

有的人說我的狗狗吃了2包葡萄乾但沒事，有的吃了新鮮葡萄急性腎損傷。自1999年開始葡萄導致寵物中毒的相關文獻雨後春筍，但獸醫們卻不知道是葡萄的哪個元素使他們中毒。

 

吃了葡萄怎麼辦？

園長急忙打給醫生，醫生只能說目前沒有臨床證明多少“顆“葡萄會讓寵物死亡或是重傷。所以只能催吐….

 

但最近有了新文獻了，有位獸醫發現狗狗吃到了酒石酸氫鉀(potassium bitartrate又叫cream of tartar)既然會發生像吃了葡萄類似的中毒症狀，包括急性嘔吐和腎衰竭。也有病例報告寫到：狗狗吃了兩茶匙的酒石氫酸鉀後大吐、腎指數上升。

除此之外有狗狗吃了用酒石氫酸鉀製成的黏土玩具後出現類似症狀後過世，在他的腎臟裡發現了和葡萄中毒相似的病理變化。另外也有食用大量酸豆(tamarinds)的狗出現急性腎損傷，而酸豆當中酒石酸 (tartaric acid)含量很高。

所以合理懷疑葡萄內含有的酒石氫酸鉀就是導致腎衰竭的元兇。而不同種的葡萄酒石氫酸鉀的含量也有差異，所以才會說要吃多少葡萄才會導致中毒就比較難計算，但大致上吃20~150g/kg的葡萄就會導致腎臟損傷。

 

什麼是酒石酸氫鉀？

他是釀葡萄酒時的副產品，食品工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨鬆劑，也用作還原劑和緩衝試劑。

酒石酸氫鉀並不是化學合成物，而是一種天然成分，存在於果實中，更特別的是他是葡萄特有，不存在於其他水果，並且酒石酸氫鉀也是葡萄酒中含量最高的一種酸。葡萄酒中的酒石酸氫鉀來源於釀酒使用的葡萄果實。

食用工業裡他常廣泛地用在防止糖漿結晶、薑餅屋的糖衣、糖果、幫助蛋白打發，家庭中會出現的是彩色塑泥的原料。

 

 

目前病歷證明可能就是酒石酸氫鉀導致毛孩們中毒，但還是需要更進一步的證據。

不過不管有沒有更多的證明，葡萄對毛孩就是很有殺傷力所以各位主子一定要更加小心，園長先去跪算盤了！！

 

文章參考：

https://vocus.cc/article/6061ece7fd897800011614f3?fbclid=IwAR1oPRwhLJ3my-1778UETl57u7x7YI9v-0GNYfk0XZKjVaT31kgAoaZyMIM

使用文獻：

https://avmajournals.avma.org/doi/abs/10.2460/javma.258.7.704?journalCode=javma&